舌尖上的美食
- 分類：行業(yè)新聞
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時間：2020-06-17
- 訪問量：0
【概要描述】牛肉丸作為廣東省潮汕著名的漢族傳統(tǒng)小食。在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，口感方面就是增加了點(diǎn)嚼頭。據(jù)說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。九十年代初，香港無厘頭大師周星馳把潮汕牛肉丸引入其影視創(chuàng)作之中，《食神》一播，頓時瀨尿牛肉丸風(fēng)靡大江南北，許多游客都慕名前往一試，但很多人都不知道，其瀨尿丸的原型正是汕頭牛肉丸（牛筋丸）。而在香港這個美食之都，也大大促進(jìn)了牛肉丸美名的傳播，從而使潮汕牛肉丸美味風(fēng)行海內(nèi)外。時至今日，雖然許多地方都有對牛肉丸進(jìn)行仿制，但美食界仍以潮汕本地出產(chǎn)的為正宗
舌尖上的美食
【概要描述】牛肉丸作為廣東省潮汕著名的漢族傳統(tǒng)小食。在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，口感方面就是增加了點(diǎn)嚼頭。據(jù)說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。九十年代初，香港無厘頭大師周星馳把潮汕牛肉丸引入其影視創(chuàng)作之中，《食神》一播，頓時瀨尿牛肉丸風(fēng)靡大江南北，許多游客都慕名前往一試，但很多人都不知道，其瀨尿丸的原型正是汕頭牛肉丸（牛筋丸）。而在香港這個美食之都，也大大促進(jìn)了牛肉丸美名的傳播，從而使潮汕牛肉丸美味風(fēng)行海內(nèi)外。時至今日，雖然許多地方都有對牛肉丸進(jìn)行仿制，但美食界仍以潮汕本地出產(chǎn)的為正宗
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牛肉丸作為廣東省潮汕著名的漢族傳統(tǒng)小食。在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，口感方面就是增加了點(diǎn)嚼頭。據(jù)說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機(jī)制的要高。九十年代初，香港無厘頭大師周星馳把潮汕牛肉丸引入其影視創(chuàng)作之中，《食神》一播，頓時瀨尿牛肉丸風(fēng)靡大江南北，許多游客都慕名前往一試，但很多人都不知道，其瀨尿丸的原型正是汕頭牛肉丸（牛筋丸）。而在香港這個美食之都，也大大促進(jìn)了牛肉丸美名的傳播，從而使潮汕牛肉丸美味風(fēng)行海內(nèi)外。時至今日，雖然許多地方都有對牛肉丸進(jìn)行仿制，但美食界仍以潮汕本地出產(chǎn)的為正宗
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發(fā)布時間 : 2020-06-17 17:02:00
發(fā)布時間 : 2020-06-17 16:58:00
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